La carne de cerdo es de las más consumidas por su delicioso sabor, nuestra presentación en pernil relleno ofrece un sabor distinto y especial para que disfrutes de la mejor carne de cerdo lista para que la disfrutes.
Sin embargo, la carne de cerdo, principalmente cuando es preparada al horno suele secarse un poco, por lo que acompañarla con una buena salsa, sea dulce o salada, es ideal para disfrutarla completamente.
Salsa de vino blanco
El vino blanco es ideal y un elemento que no puede fallar con la carne de cerdo. Para prepararla utiliza un poco del fondo donde preparaste la carne de cerdo, añade una taza de vino blanco y deja que se reduzca, por ultimo agrega crema de leche y listo, tienes una salsa salada de vino blanco deliciosa en poco tiempo y pocos pasos.
Salsa de pimenta
Calienta aceite de oliva en un sartén y agrega granos de pimienta verde, cuando estas empiecen a crepitar, añade vino blanco y deja reducir dos tercios de su volumen inicial. Una vez reducido añade pimienta negra recién molida, crema de leche y fondo o concentrado de donde preparaste la carne. Cocínalo en fuego bajo hasta que espese.
Salsa de queso y cebolla
Prepara una base de salsa bechamel, utilizando mantequilla y harina. Cuando la tengas lista añade leche y cebollas caramelizadas anteriormente. Por último, agrega el tipo de queso que prefieras, mejor si son maduros o semimaduros para que se derritan y den mejor textura a la salsa.
Si se te antoja preparar una de estas salsas, en El Roble Market contamos con varios productos que pueden ayudarte a preparar esta deliciosa salsa y acompañar nuestros deliciosos perniles rellenos, para que disfrutes de las mejores carnes preparadas del sur de Quito.
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